Uudised

Restoranis tuleb metsaandide nädal 22. september TaaviTuisk

23.- 27. septembrini pakuvad ametikooli koka eriala õpilased ametikooli restoranis lõunaks ulukilihast ja metsaandidest valmistatud roogasid.


„Restoranis tuleb jahihooaeg,“ ütles köögis teise kursuse kokaõpilasi juhendav õpetaja Irina Arhipova. „Ulukiliha, metsaseened, jõhvikad, pohlad, mustikad,“ loetles ta Saaremaa metsast pärit toiduaineid, millest soolaseid ja magusaid roogasid valmistama hakatakse. „Kohe esmaspäeval näiteks teeme põdralihahautist metsaseente ja pärlsibulatega.“

Enne kööginädalat käivad õppijad koos juhendajaga metsas seeni korjamas ja teevad seenetoitude teemalisi uurimistöid. „Osa seeni teeme sisse ja saame neid oma õpperühma restoraninädalatel edaspidi ka kasutada,“ ütles Arhipova.

Ametikooli restoran ootab kõiki külalisi buffeelõunale tööpäeviti kell 11.45-14.30. Metsaandidest valmistatud roogade kõrval pakutakse algaval nädalal ka tavamenüüd.

Esmaspäeval on ametikooli köögis ka vilistlased Allar Oeselg ja Risto Laanet, kes valmistavad projekti „Peakokad koolides“ raames restoranikülastajatele angersäga.

„Restoranis tuleb jahihooaeg,“ ütles köögis teise kursuse kokaõpilasi juhendav õpetaja Irina Arhipova. „Ulukiliha, metsaseened, jõhvikad, pohlad, mustikad,“ loetles ta Saaremaa metsast pärit toiduaineid, millest soolaseid ja magusaid roogasid valmistama hakatakse. „Kohe esmaspäeval näiteks teeme põdralihahautist metsaseente ja pärlsibulatega.“

Enne kööginädalat käivad õppijad koos juhendajaga metsas seeni korjamas ja teevad seenetoitude teemalisi uurimistöid. „Osa seeni teeme sisse ja saame neid oma õpperühma restoraninädalatel edaspidi ka kasutada,“ ütles Arhipova.

Ametikooli restoran ootab kõiki külalisi buffeelõunale tööpäeviti kell 11.45-14.30. Metsaandidest valmistatud roogade kõrval pakutakse algaval nädalal ka tavamenüüd.

Esmaspäeval on ametikooli köögis ka vilistlased Allar Oeselg ja Risto Laanet, kes valmistavad projekti „Peakokad koolides“ raames restoranikülastajatele angersäga.