MTÜ Meremaa on kokku pannud raamatu "Sajandeid siduv toit", mis viib jalutuskäigule läbi Saaremaa kihelkondade köökide läbi aegade.
Kuressaare Ametikool andis omapoolse väikse panuse trükise ilmumisse ja katsetab retsepte koos oma õppijatega.
„Juba lähiajal on võimalik valikut neist toitudest proovida ka Kuressaare Ametikooli Kassi restoranis,“ lubas ametikooli projektijuht Ave Paaskivi, kes MTÜd projektitaotluse koostamisel toetas.
Raamatu koostaja on meie endine toitlustuse juhtõpetaja Õile Aavik. Raamatus saavad sõna mitmed ametikooliga seotud olnud kohaliku toidumaailma tegijad: Allar Oeselg, Kristjan Koppel, Toomas Leedu jt.
Trükis on õppematerjalina tänuväärne täiendus meie koka eriala õpilaste väljaõppel ja aitab kaasa pärimustoitude püsimajäämiseks meie igapäevaelus.
Raamat valmis Saarte Koostöökogu Leader programmi toel.
