2.-4. veebruaril tõi rahvusvaheline turismiüritus Future Hospitality & Tourism Forum Tallinnasse Hilton Park hotelli kokku turismivaldkonna tipptegijad Eestist, Lätist, Leedust, Soomest ja Rootsist.
Foorumil jagati teadmisi valdkonna tulevikutrendidest, kestlikest ärimudelitest ning inimesekesksest juhtimisest tehnoloogia ja tehisaru ajastul. Fookuses oli restoranide innovatsioon ja gastronoomia, luksus- ja elustiiliturism ning tulevikku vaatav töökultuur, kus inimestel, oskustel ja väärtustel on keskne roll. Arutleti, kuidas tehisaru aitab luua nutikamaid tööprotsesse ning kuidas tooraine väärtustamine ja kohaliku tootmise tugevdamine toetavad ettevõtlust ja piirkondlikku eripära.
Foorumi peakorraldaja EHRL (Eesti Hotellide ja Restoranide Liit) kaasas läbiviimisse vabatahtlikke ja saatis üleskutse Eestis turismisuunda õpetavatele koolidele: „Kas soovid olla osa rahvusvahelisest sündmusest, kus kohtuvad hotellide ja restoranide tipptegijad, turismipoliitika kujundajad ning turismiorganisatsioonid? Tule vabatahtlikuks ja aita kaasa foorumi õnnestumisele!”
Õpetaja Elle Mäe jagas üleskutset meie giidiõpingute grupiga. Milline suurepärane võimalus kogeda uut, põnevat, näha ja olla kaasatud rahvusvahelise ürituse korralduslikus pooles ja samal ajal saada osa ka huvitavatest turismivaldkonna esitlustest! „Jah, muidugi lähme!” Ajagraafik soosis osalemist ja nii me end grupikaaslasega üles andsimegi.
Vabatahtlike ülesanne oli foorumile saabuvaid külalisi vastu võtta, suunata, tutvustada toimuvat, vastata küsimustele. Samuti olla reisisaatjaks külalislahkuse tuuridel, kuhu osalejad olid end eelnevalt registreerinud.
Kokku oli pandud kuus erinevat tuuri Tallinna tipprestoranide ja majutuskohtade tutvustamiseks. Meile kui reisisaatja ja giidiõpingute suuna esindajaile oli nende saatmine/giidimine suurepäraseks praktikaväljundiks!
Kairid meenutab: „Minul oli au viia külalised jalutades Hilton hotellist Radisson Collection hotelli, kus meid lahkelt vastu võeti ja majaekskursioonile viidi. Edasi juhatasin külalised Mövenpick`i hotelli, kus samuti saime majatuuri osaliseks, lisaväärtusena oli meile valmistatud uhke suupistelaud. Edasi oli külalistel vaba aeg. Kes soovis, sai minuga koos Hilton hotelli tagasi jalutada. Õhtul oli planeeritud gala-õhtusöök Uma Restoranis, kuhu viisid külalisi tellitud bussid Hiltoni eest. Meie ülesanne oli nad bussidesse juhatada.”
Lii meenutab: „Mina sain koos oma grupiga osa Tallinna uuemate toidukohtade tegemistest. Külastasime Jenk BBQ, mis on Eesti esimene Korea BBQ-restoran, mille lõi Eesti tippkokk Orm Oja julge ja ebatraditsioonilise sammuna eemale peenrestoranidest. Korea tänavakultuurist inspireeritud kontseptsioon ühendab endas Ormi sõnul lauagrillimise, elava baarimaastiku ja tugeva kogukonnatunde, Jenk BBQ on loodud sotsiaalse kogunemiskohana. Edasi suundusime uude FUME restorani (Siigur Restaurants). Fume keskendub hooajalistele koostisosadele, professionaalsetele köögioskustele ja kompromissitule kvaliteedile. Tuuri lõpetasime Toiduakadeemias, kus külalised said ülevaate ettevõtte tegemistest, kuid samuti ise valmistada suupisteid ja maitsta auhinnatud Eesti jooke. Ühine tegemine liidab, hea koht ja väljund tiimisündmusteks.”
Oleme väga rahul, et võtsime väljakutse vastu ja osalesime foorumil vabatahtlikena. Taas uue põneva kogemuse võrra rikkamad. Hästi juhitud vabatahtlike töö kaudu saime ülevaate rahvusvahelise suursündmuse korralduslikust poolest, võimaluse külastada pealinna tipptegijate majutus- ja söögikohti koos nende endi juhendatud ringkäikude ja tutvustustega.
Aega jäi ka foorumi esinejate kuulamiseks. Üks paljudest kõlanud mõtetest, mis sobib hästi ka Saaremaa turisminduse konteksti – madalhooaeg.. aga võib-olla on see hoopis luksuskaup!?
Ülevaate lõpetuseks – kui taoline pakkumine jõuab Sinuni, siis HAARA KINNI VÕIMALUSEST!
Foorumist lähemalt: futurehospitalityforum.com/en/fhtf/link opens on new page
